Rendez vous le 27 juillet 2015 à Vabres l'Abbaye (Aveyron)
1 euro par Agneau du patrimoine Lacaune vendu est reversé par l'association à la Fondation du Patrimoine pour les restauration de patrimoine pastoral. Grâce à cette opération, l'Agneau du Patrimoine Lacaune restaure les acqueducs du canal d'irrigation de Vabres l'Abbaye (Aveyron), venez nombreux pour la signature de la convention le 30 juillet à 17 heures.
> Juin 2015
Rendez vous le 19 juin 2015 au chateau de Bourines (Bertholène, Aveyron)
> Septembre 2014
Communiqué de presse septembre 2014
> Mai 2014
Rendez vous le 20 juin pour l'inauguration des travaux à la Tour du Logis du Viala du Pas de Jaux
La Charte de la confrérie
> lire la Charte de la confrérie de l’agneau du patrimoine Lacaune
Les Ambassadeurs de la confrérie
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Extrait de la Charte de la Confrérie de lagneau du patrimoine Lacaune :
«La Confrérie de l'agneau du patrimoine émane de la bonne volonté d'hommes et femmes attachés
par le cur à leur région et décidés à s'unir pour assurer la prééminence d'un agneau de pays
au goût authentique et savoureux.
L'agneau du patrimoine Lacaune naît dès la fin de l'automne. Il est fier d'être un agneau primeur,
le premier agneau français de l'année.
L'agneau du patrimoine Lacaune est élevé dans le Sud du Massif Central, grande région de caractère
aux sols et climats diversifiés.
De ce terroir particulier, l'agneau du patrimoine Lacaune tire ses propriétés gustatives.
Dans ce terroir, sa mère, la brebis Lacaune, est élevée pour son lait, pour fabriquer les fromages
Roquefort et Pérail. L'agneau du patrimoine Lacaune est donc né d'un savoir-faire pastoral ancestral.»