La recette de corentin16
gigot roti en terrine en terre cuite avec couvercle
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Temps de préparation 1/4 d'heure
Temps de cuisson 1h30 termostat 8
Ingrédients
12 gousses d'ail non épluchées 1 oignon en 4
1poireau fendu en 6 1 branche de thym 3 feuilles de laurier
1 belle carotte coupée en morceaux
10 cl vin blanc sec 3 a 4 cuillères a soupe de moutarde
3 cuillères a soupe huile d'olive
sel poivre 20 graines de corriande
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Préparation
mettre tous les ingrédients au fond de la terrine
badigeonner le gigot de moutarde et l'huile d'olive
mettre a four froid ter 8 retourner au bout de 45 min
accompagner d' haricot blanc ou champignons
ou légumes de saison
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