La recette de fribreau
gigot tout simplement

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 h15  1h 30 suivant grosseur

Ingrédients

1 gigot , de l'huile, du beurre , sel , poivre et du romarin

Préparation

Je fais revenir le gigot d 'AGNEAU dans une poêle de tous les côtés, je l'assaisonne avec du poivre et du sel   et je le mets dans une cocotte en terre avec quelques brins de romarin au fond du plat . Je mets du beurre et de l'huile et je mets son couvert. Je mets la cocotte au four préalablement chauffé pendant 15 minutes. Température 190 degré. temps de cuisson de 1h 15 à 1h 30. Je sers avec des mojettes de Vendée


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