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La recette de Nanie
Ragout d'agneau saveurs de provence
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Temps de préparation 20 Minutes
Temps de cuisson 1 HEURE
Ingrédients
1kg de cou d'agneau tranché ,15 olives vertes;2 feuilles de laurier,1 branche de thym;1 poivron rouge ,2 oignons moyen ,sel poivre ; 1 verre de vin blanc ordinaire,3 tomates mures ou 1/2 bt de pulpe de tomate,et une pincée de 4 épices, 1 verre d'eau .
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Préparation
Faire revenir l'agneau avec les oignons et poivrons émincés; ajouter les tomates en cubes ou la pulpe, les épices; faire revenir 5mn en remuant ,ajouter le vin blanc laisser cuire 10 mn ;terminer par le verre d'eau et les olives . Couvrir et finir la cuisson a feu doux .............Servir avec un riz camarguais .
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